市场营销案例推广
-网络营销策略-

一家餐饮店生意怎么变成自动赚钱机器,躺着赚钱的?

天龙商学院分享:

是武汉的人应当均明白XX杂酱面,十分著名,基本上大街小巷均有,这个亦是将近几年的事情,之前是非常难的。
实际上大部分陈记均绝不是创始人开的,或者一个温州人开的,真正的XX于武汉仅有8家店,余下的大部分店子均是另一个温州人开的,实际上有点可悲哈,我们今天要讲的是这个温州人,并且绝不是创始人。
这个温州人吃过了陈记之后呢,感受味道十分糟糕,生意亦非常糟糕。亦想开一家这样的面馆,不过手上仅有2万块钱,你们吾看他现在有3000家,不过每家均绝不挣钱。
不过别人现在要发售了,我们来看别人是怎么玩的。
他便跑到一家卖冷干面的地方,那里有汤面,牛肉面什么面均有,便是没杂酱面。
他与老板说,我租一个摊位,你卖热干面,我卖杂酱面,品类余了余生意有好处,所以我予你房租。一个月我予你5000块、生意糟糕我便再次做,生意不错我便走,我没甚余钱,先行予一个月摊位租金。
那个老板两想,不俗哈,我一个月亦便赚几千块,一下子余了5000,感觉与生俱来掉薯条了。
谋反绝不是卖那样的面,应当问题绝不小,多一个品种而已。这个温州人呢,将剩的15000拿去买了各种材料什么的,便起了,实际上卖吃的,如果味道独有,清洁,生意赞赏会糟糕。
实在这是一个人干的事情,所以手动直观,仅需调糟糕酱料,便可起批量手动。
热干面卖3块钱,杂酱面亦卖3块,不过!!!你看明确了!套路来了。
每碗面我均送一个鸡蛋。
大部分天天去吃冷干面均想去尝下美味的东西,恐怕有一个鸡蛋。
第一天大卖,透过鱼饵吸纳大量的客户出去,迅速干掉同行或是竞争对手,间接的降价造成对手来得及化学反应。
因而热干面呢,生意忽然便不错搞了,不过收了别人租金,等一个月之后我便绝不要他于这里了。
老板的算盘打的不过擅,一个月之后我将你杀死,我自己干,这是一个极大的风险,看这个人是怎么做的。
不过没关系,如果有钱赚,这均绝不是问题。第一个月杂酱面的生意高于他自己的生意好多了,老板是铁了心要赶他走的,预备自己学着卖杂酱面。
一个月到了之后呢,老板要赶他走,绝不让他于这里了。温州人便问老板,你以前一个月赚多少钱?老板说1万块,温州人说。
这样,之后我每个月予你15000,你将这个店予我营运,你的冷干面亦予我,谋反你赚的余了,也绝不用处事了。
假如是你,你愿不愿意?
正常人均愿哈,我看到一个人予我谋生了,所以自己也绝不用处事了,将一个可以做一个月的生意变为了长期的生意。
温州人顺利的起自己开第一家店,尽管是别人的店子,不过现在可自己营运了,亦非常遂自己的店子吧。
你看明确了,现在套路立刻亦来了。这个时候呢,由于这个温州人均于这里营运了一个月了,哪些人常常来大约心里有个数了。
然之后起做活动,每个客户出去买单的时候,便说,充100块钱,可送100块钱。
或许绝不会所有的人均冲,不过便这样的一个直观的活动,亦让他搞到了2万块钱,200个人是绝不是便是2万块?

很多人又会质疑怎么可能有这么多人来充值?老板,你们每天早上吃早餐的时候都是需要排队的,一般味道好的店子都是需要排队的,尤其是早点摊位都是拼数量的,一天没个几百人来消费,这个店子是做不起来的!

再一个,如果味道确实可以,100块也不是特别多,我个人还是愿意去占这个便宜的。

现在很多店子都充值多少送多少,只是这个温州人的活动做的比较给力,再说200个人是一个月的时间。

其实餐饮的利润都是对半的,冲100送100不赚钱,但是不至于亏本,我是不是又可以去承包一家餐馆了。

同样的方法去找下个店子去谈?当开到4家店子的时候都是同样的方法,发现不赚钱,不能一直这样玩,怎么办?

早点只能早上卖,中午跟晚上的时间都浪费了,太可惜了,既然别人能让我进来经营,为什么我不能让别人也进来呢?

我只卖了早上,中午我是不是可以引进搞快餐的呢?炒饭,炒粉等等,那晚上的时间我能不能搞一个干宵夜的呢?或者烧烤?

说干就干,马上开始招募快餐,小吃,宵夜,烧烤,每进来一家,就可以给我5000块房租就好了。

每家店引进几家中午跟晚上的合伙伙伴就好了嘛,我自己的房租不光省出来了,我还有赚的。

这样,我每家店2~3的利润全部归我了,这算不算资源整合,共享经济?这个非常重要哈,我们做其他的生意完全可以跟拥有共同的目标客户进行合作的。

我开餐馆的是不是可以引进搞早点的,晚上也可以引进宵夜的。这些对我都是没有冲突的,不光可以增加收入,还能不停的带来人流,现在很多陈家杂酱面都变成24小时了。

那我现在4家店我每个月是不是都有10万的收入了。

我可以开始自己开店子了。

第五家店终于开始挂自己的招牌了。

但是遇到了一个很大的问题,人手不够了,怎么办?这个时候开始众筹了,我现在有4家店,之前大部分是自家人,每个店有1~2个帮忙的嫂子。

这个时候就跟嫂子说,你想不想跟我们一起开店。

嫂子说我没钱,也不会这手艺。温州人说没事,你找一个顶你的班,我免费教你,到时候学会了,我还给你10%的股份,工资照拿,正常人都愿意把,只要你能到时候招募几个像你这样的打杂的人就可以了。

嫂子当然高兴,白白的就可以开始当股东,还可以免费学手艺,他们就不停的把打杂的培养成店长。

然后跟那些卖盒饭的,搞宵夜的说,我要继续开店,反正大家合作的很愉快了,你们每家出1万块钱,抵扣3月的房租,出2万块抵扣6个月的房租。

就这样,他自己不用出钱,几家搞快餐的,搞宵夜的,把钱给他他就可以又开1、2家店,他自己又没花钱。

他已经不在卖面上面赚钱了,他开始赚房租的钱了,这些钱又可以帮他开新店。

我们的思路一定要开阔点,不要老是局限在我们行业的客户上面。其实合作伙伴也是一个利润点。但是我在赚他钱的同时,我也在帮他省钱,别人也乐意。

其实有时候众筹不光是筹钱,同时也要众筹人,众筹资源,不是仅仅有钱就可以办事的。

再往后面,自己开店太慢,怎么办,需要的资金太慢,而且人手经常不够。

这个时候我们搞一个杂酱面培训班,我教你手艺,学费当股份。

听好了,学费当股份,怎么当?

就是说你出1万块钱,我把什么都教你,而且这一万块钱到时候我们开店你占10%的股份。

并且你找到了团队以后我就帮你开,这个其实是一个双刃剑,教会了别人,别人可能自己来干了,但是没办法呀,没人也扩张不了啊。

通过培训班,可以找到大量的合伙人,解决了人的问题,同时也可以解决部分的资金问题。

但是开店需要的钱还是太多,那么我们还是开店中店吧,就像我开第一家一样,我先在别人的店子里面开,我现在又有人。

大家听好了,我的客户一定是别人的客户,我自己找客户不如找有我的客户的人。

我再重复一遍,我要钓鱼,不一定非要去自己建鱼塘,我完全可以去别人的鱼塘钓我的鱼,最后把鱼塘变成自己的。

这个温州人开始大量的去找小店谈,只要是没有杂酱面的,全部去谈合作,问别人先要一个摊位,或者直接问别人一个月赚多少钱,我直接给你更高的房租,经营权给我就好。

我不用再自己辛辛苦苦的自己建鱼塘,我把别人的鱼塘全部变成自己的。

就这样,快速的扩张了几百家,问题又来了,很多以前的店长或者负责人都知道玩法了,感觉自己赚的太少,要自己单干。

怎么办,人才流失的很严重。这个时候因为前期搞了培训班,并不害怕,然后开始变成收加盟费。

经营权我不要了,你给我10万块钱,你可以买断,赚多少钱都是你的,我只要每年给我管理费就好,一家一年的管理费是1万块,3000家就是3000万,还有你买断必须给我10万,如果3000家都买断,就是3个亿。

我什么事情都可以不管了,自动赚钱。

别人就是2万快钱起家,现在要上市了。

大家一定要通过这个案例有所收获第一、低价快速打败竞争对手;第二、通过别人的店子赚钱变成自己的店子;第三,众筹人;第四,增加其他的收入渠道;第五,利用别人的鱼塘钓自己的鱼;第六,学会让利,变成自动赚钱,躺着赚钱。

知识点很多,你一定要多看几遍,吸收了为自己所用!

赞(4) 打赏
未经允许不得转载:天龙商学院 » 一家餐饮店生意怎么变成自动赚钱机器,躺着赚钱的?
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

评论前必须登录!

 

揭露国内、外营销商业思维大师最实战赚钱秘诀

返回首页联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏